Browni Tadında: Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler

• 100 g damla çikolata (Eritmek için)

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet yumurta

• 4 yemek kaşığı toz şeker (Varsa esmer şeker lezzetini ve dokusunu katlar)

• 4 tepeleme yemek kaşığı un

• ½ paket kabartma tozu

• 40 g çikolata (İsteğe göre hamura eklemek veya üzerini süslemek için parça çikolata)

Hazırlanışı

1. Çikolatayı Eritin: Zeytinyağı ve 100 gram damla çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba alın. Kaynayan bir su dolu tencerenin üzerine bu kabı oturtarak (benmari usulü) çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırın. Eriyen çikolatayı ılıması için kenara alın.

2. Yumurta ve Şekeri Çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri, karışım beyazlaşana ve köpük köpük olana kadar mikserle iyice çırpın.

3. Çikolatayı Yedirin: Ilınan zeytinyağlı çikolata karışımını, çırptığınız yumurtalı karışıma yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak yedirin.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Elenmiş unu ve kabartma tozunu karışıma ilave edin. Spatula yardımıyla karıştırarak yapışkan ve oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Arzu ederseniz kalan 40 gram parça çikolatayı da bu aşamada hamura katabilirsiniz.

5. Şekillendirme: Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine, hazırladığınız yumuşak hamurdan birer yemek kaşığı yardımıyla aralıklı parçalar koyun (Fırında hafifçe yayılacaktır).

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında 8-10 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Fırından çıktığında içi çok yumuşak olacaktır, soğudukça kıvam alması için tepside dinlendirin.