Altın Şişenin İçinde: Zeytinyağı Saklama Sanatı

Sıvı Altını Korumak

Zeytinyağı, binlerce yıllık emeğin, toprağın ve kültürün damıtılmış hâlidir. Ancak bu “sıvı altın”, doğru saklanmadığında hızla değerini kaybedebilir. Işık, hava ve sıcaklık; zeytinyağının en büyük düşmanlarıdır. İşte bu yüzden saklama sanatı, üretim kadar önemlidir.

Zeytinyağının Düşmanları

☀️ Işık: Zeytinyağı doğrudan güneş ışığına maruz kaldığında fenolik bileşikler ve antioksidanlar bozulur. 

💨 Oksijen: Açıkta bırakılan zeytinyağı, oksidasyonla acılaşır ve besin değerini yitirir. 

🔥 Sıcaklık: 18–22°C üzerindeki sıcaklıklar, yağın kalitesini düşürür.

Doğru Saklama Yöntemleri

1. Karanlık Şişeler: Zeytinyağı, ışık geçirmeyen koyu renkli cam şişelerde saklanmalıdır.

2. Serin Ortam: Direkt güneş ışığı almayan, 15–20°C civarında sabit sıcaklık ideal saklama koşuludur.

3. Hava Geçirmez Kapak: Şişe her kullanımdan sonra sıkıca kapatılmalı, havayla temas kesilmelidir.

4. Küçük Şişeler: Büyük şişe yerine, sık kullanılan küçük şişeler tercih edilirse tazelik daha uzun süre korunur.

Sık Yapılan Hatalar

❌ Plastik şişelerde saklamak.

❌ Ocağın yanında, mutfak sıcağında tutmak.

❌ Şeffaf cam veya pet şişede uzun süre bekletmek.

Milas’ın Sıvı Altını

Milas zeytinyağları, doğanın armağanı fenolik bileşikler bakımından zengindir. Bu nedenle doğru saklama, hem lezzet hem de sağlık açısından kritik öneme sahiptir. Milas’ın kara toprağından gelen bu değer, özenle korunmayı hak eder.

Oro di Milas: Sıvı Altını Korumak

Oro di Milas olarak biz, yalnızca üretim sürecine değil, saklama koşullarına da önem veriyoruz. Özel koyu renkli şişelerimiz ve sıkı kapak sistemimiz sayesinde, sofralarınıza ulaşan her damla tazeliğini koruyor.

Sonuç

Zeytinyağının yolculuğu hasatla bitmez; doğru saklama ile devam eder. Altın şişenin içinde korunan bu değer, sağlığınızı ve sofranızın lezzetini uzun süre yaşatır.