Yufkasız Kıymalı Lahana Böreği

Malzemeler

Lahana Tabanı İçin:

• 1/2 orta boy lahana

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıymalı İç Harcı İçin:

• 250g kıyma

• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)

• Tuz, karabiber, pul biber

Sos İçin:

• 2 adet yumurta

• 3 yemek kaşığı un

• 1,5 su bardağı süt

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Lahanaları Hazırlayın: Lahana yapraklarını ince ince doğrayın. Tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yumuşacık olana kadar soteleyin (Dilerseniz haşlayarak da yumuşatabilirsiniz).

2. Kıymalı Harcı Hazırlayın: Başka bir tavada kıymayı ve yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Baharatlarını ekleyip kenara alın.

3. Sosu Hazırlayın: Bir kasede yumurta, un, süt, zeytinyağı ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.

4. Birleştirin: Yağlanmış fırın tepsisine lahanaların yarısını yayın. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı her yere gelecek şekilde yayın. Kalan lahanaları da kıymanın üzerine yerleştirin.

5. Pişirin: Hazırladığınız sosu her yere gelecek şekilde üzerine dökün. Son olarak üzerine susam serpin. Önceden ısıtılmış 175°C fırında üzeri altın rengini alana kadar pişirin.