Tavuktan Sandviç Ekmeği

Malzemeler (6 Kişilik)

Tavuk Ekmeği İçin:

• 500 g tavuk eti (göğüs veya kemiksiz but)

• 1 adet patates (rendelenmiş ve suyu tamamen sıkılmış)

• 2 dilim tam buğday ekmeği (ufalanmış iç kısmı)

• 1 adet kuru soğan

• 4 diş sarımsak

• Yarım çay kaşığı karbonat

• Baharatlar: 1'er tatlı kaşığı kimyon, kırmızı biber, karabiber, kekik ve tuz

Üzeri İçin:

• Oro di Milas zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Malzemeleri Hazırlayın: Patatesi incecik rendeleyin ve salacağı nişastalı suyu elinizle tamamen sıkarak kuru bir posa elde edin.

2. Robottan Geçirin: Tavuk etlerini, suyu sıkılmış patatesi, tam buğday ekmeği içini, soğanı, sarımsağı, karbonatı ve zengin Ege baharatlarını mutfak robotuna alın. Tüm malzemeler tamamen özleşip pürüzsüz, şekil alabilir bir kıvama gelene kadar robotta çekin.

3. Şekillendirme ve Doldurma: Pişirme kağıdını tezgaha serin. Hazırladığınız tavuklu harçtan parçalar alarak pişirme kağıdının üzerinde arzu ettiğiniz büyüklükte, yuvarlak sandviç ekmeği tabanları şeklinde yayın.

4. Kapatma: Bu yuvarlak tabanların arasına canınızın çektiği herhangi bir iç harcı (peynir, kaşar, ekstra sebzeler veya mantar) yerleştirip hamuru kendi üzerine kapatarak sandviç formunu verin.

5. Altın Dokunuş: Hazırladığınız tavuk sandviçlerinin üzerine fırına vermeden önce bolca Oro di Milas zeytinyağı sürün. Zeytinyağı, tavuğun fırında kurumasını önleyecek ve muazzam bir çıtırlık katacaktır.

6. Pişirme: Önceden 200°C’ye ısıtılmış fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.