Tavuklu Lazanya Mantısı

Malzemeler

• 12 adet lazanya yaprağı

• 2 su bardağı tavuk suyu (pişirme aşaması için)

İç Harcı:

• 2 su bardağı haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti

• 1 adet büyük kuru soğan (yemeklik doğranmış)

• Birer tutam taze nane, maydanoz ve dereotu

• Tuz

• Oro di Milas Zeytinyağı

• 2 tatlı kaşığı "İmza Baharat Karışımı"

Mutfak Sırrı: İmza Baharat Karışımı Vaktinizi verimli kullanmak için en sık kullandığınız baharatları önceden karıştırıp bir kavanozda saklayın. Bu tarif için:

• 1 yemek kaşığı kimyon + 1 yemek kaşığı karabiber + 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber.

Servis İçin:

• Dereotlu ve sarımsaklı yoğurt

• Zeytinyağında kızdırılmış baharat karışımı

Hazırlanışı

1. İç Harcı Hazırlayın: Tavada Oro di Milas zeytinyağını ısıtın. Soğanları pembeleşene kadar soteleyin. Didiklenmiş tavukları, taze yeşillikleri, tuzu ve baharat karışımını ekleyip birkaç dakika çevirin.

2. Lazanyaları Haşlayın: Lazanya yapraklarını hafif diri kalacak (al dente) şekilde haşlayıp süzün.

3. Form Verin: Her bir lazanya yaprağının ucuna hazırladığınız harçtan koyun ve rulo şeklinde sarıp fırın kabına dizin.

4. Pişirme: Üzerine 2 su bardağı sıcak tavuk suyunu gezdirin. Lazanyalar suyu çekip yumuşayana kadar fırında veya ocakta kontrollü pişirin.

5. Final: Üzerine sarımsaklı dereotlu yoğurdu yayın ve kızdırılmış baharatlı zeytinyağını gezdirerek servis yapın.